Smak
Łosoś w sosie koperkowym — połączenie, które wprawi Cię w zachwyt
Soczysty i delikatny łosoś w sosie koperkowym to połączenie smaków, które podbije Twoje podniebienie. Przyrządzenie tego wykwintnego specjału jest prostsze, niż może Ci się wydawać. Wystarczy upiec zamarynowane kawałki ryby, a następnie podać je z kremowym dipem, przygotowanym na bazie bulionu i śmietanki. Ten klasyczny duet wzbudzać podziw nawet najbardziej wymagających koneserów.
Składniki
Łosoś w sosie koperkowym
- 0.5 Pęczek Koperek
- 350 g Filet z łososia
- 1.5 łyżeczka Sok z cytryny
- 1 łyżeczka Olej rzepakowy
- 0.25 Szklanka Śmietanka 30%
- 1 łyżka Sos sojowy
- 0.75 Szklanka Mąka pszenna
- Czosnek granulowany
- Pieprz czarny mielony
- 0.75 Szklanka Bulion
- Biały pieprz
- Kurkuma
Przygotowanie
- 1
Filet z łososia starannie umyj, osusz kawałkiem ręcznika papierowego i odetnij skórę. Następnie przekrój rybę na połowę, aby powstały 2 filety tej samej wielkości.
- 2
Aby przygotować marynatę, do miseczki wlej sok wyciśnięty z cytryny, sos sojowy, olej rzepakowy i miód. Dodaj sól, czarny pieprz mielony oraz biały pieprz. Składniki sosu starannie wymieszaj.
- 3
Łososia polej marynatą i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 60 minut.
- 4
Piekarnik nagrzej do temperatury 250 st. C.
- 5
Umieść łososia w naczyniu żaroodpornym i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz rybę przez 15 minut, a następnie wyciągnij formę z kuchenki.
- 6
W międzyczasie przygotuj sos koperkowy. Bulion zagotuj z dodatkiem kurkumy. W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą śmietankę wraz z dodatkiem mąki pszennej. Gdy roztwór stanie się jednolity, wlej go do bulionu, ciągle mieszając. Zaraz potem ponownie zagotuj wywar. Dopraw sos do smaku solą, czosnkiem granulowanym, białym pieprzem mielonym oraz czarnym pieprzem. Następnie dodaj masło i posiekany koperek. Gdy sos zgęstnieje, ściągnij naczynie z kuchenki.
- 7
Nałóż porcję ryby na talerz i polej ją obficie sosem koperkowym. Łosoś w sosie koperkowym smakuje obłędnie podany z ziemniaczkami w mundurkach oraz pieczonymi szparagami.
Zobacz także:
Łosoś w sosie koperkowym to danie, które urzeka nie tylko smakiem, ale także prezencją. Jeżeli chcesz przygotować wyjątkowy obiad, który zachwyci najbliższe Ci osoby, ta unikatowa potrawa to strzał w dziesiątkę. Łosoś w sosie koperkowym świetnie sprawdzi się także jako kolacja serwowana podczas uroczystych przyjęć. Warto także upichcić ten rarytas, gdy chcesz sprawić sobie odrobinę przyjemności w trakcie pracowitego dnia. Nie od dziś wiadomo, że jedzenie poza podstawową funkcją wpływa pozytywnie na nasze samopoczucie, dlatego pozwól sobie na chwilę przyjemności i przygotuj mistrzowskie danie, jakim jest łosoś w sosie koperkowym.
Łosoś w sosie koperkowym — jak przygotować? Praktyczne porady i wskazówki, które musisz znać
Łosoś w sosie koperkowym to potrawa, której wykonaniu podołają nawet początkujący miłośnicy gotowania. Przygotowania rozpoczyna się od doprawienia filetów rybnych. Zaproponowaliśmy marynatę na bazie soli, pieprzu, sosu sojowego oraz oleju. Sekretnym składnikiem jest ponadto miód, który perfekcyjnie podkreśla naturalny smak ryby, a przy tym na jej powierzchni tworzy apetycznie prezentującą się glazurę. Następnie zamarynowany łosoś trafia na kwadrans do piekarnika.
Zobacz także: Łosoś z makaronem w kremowym sosie. Stwórz wytworne danie we własnej kuchni
W międzyczasie pora na przyrządzenie sosu koperkowego. Ten składnik przygotowuje się na bazie bulionu i śmietanki. Po zagęszczeniu mąką pszenną otrzymujemy niezwykle kremowy i delikatny dip. Ten aromatyczny dodatek perfekcyjnie komponuje się z soczystymi filetami rybnymi.
Gdy już wszystko gotowe, czas połączyć smakowite elementy. Upieczone filety rybne polej obficie sporządzonym dipem, a następnie udekoruj plasterkami cytryny. Łosoś w sosie koperkowym to potrawa, którą można zajadać samodzielnie w formie przystawki lub serwować z dodatkami, np. w towarzystwie ziemniaków w mundurkach i mizerii.