Smak
Domowy ser gwiazdy MasterChefa. Pomysł na smakowite oszczędności
Domowy ser przygotowany zgodnie ze wskazówkami gwiazdy MasterChefa, Natalii Maszkowskiej to receptura, która obecnie cieszy się ogromną popularnością. Okazuje się, że samodzielne wykonanie tego specjału jest dziecinnie proste, nie wymaga posiadania specjalistycznego sprzętu, ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Co więcej, domowy ser to sposób, który pozwala zadbać o domowy budżet, co w ostatnich miesiącach, przez wzgląd na inflację, dla wielu z nas stało się niezwykle istotne.
Składniki
Domowy ser
- 1 litr Mleko 3,2%
- 2 łyżeczki Sól
- 200 ml Śmietanka 30%
- 3 sztuki Jajko
Przygotowanie
- 1
Mleko podgrzej w rondelku wraz z dodatkiem soli.
- 2
Jajka wbij do miseczki i rozbełtaj za pomocą widelca. Następnie wlej śmietankę i wymieszaj podane składniki.
- 3
Masę jajeczną wlej do podgrzanego mleka i mieszaj komponenty za pomocą rózgi kuchennej. Po ok. 8 minutach z roztworu powinna wytrącić się serwatka.
- 4
Kiedy w roztworze mlecznym pojawią się grudki, przelej płyn przez gazę i odsącz serwatkę.
- 5
Gazę mocno zawiąż i uformuj ser.
- 6
Domowy ser przykryj talerzykiem, a następnie połóż na nim obciążenie i wstaw do lodówki.
Domowy ser gwiazdy Masterchefa jest gotowy do serwowania po schłodzeniu w lodówce. Dzięki temu zyska odpowiednią konsystencję.
Zobacz także:
- Sałatka z serem pleśniowym i gruszką — propozycja wykwintnej przekąski
- Rozpływający się w ustach ser w panierce — poezja smaku na Twoim talerzu
- Kulki serowe w chrupiącej panierce — przepis na znakomitą zakąskę
Pędząca inflacja sprawia, że coraz więcej osób pragnie zaoszczędzić podczas zakupów spożywczych. Z tego powodu w internecie znaleźć można coraz więcej pomysłów na tanie, a jednocześnie pyszne posiłki. Jedną z takich propozycji jest domowy ser gwiazdy MasterChefa — Natalii Maszkowskiej. Poza smakiem i kwestią oszczędzenia, przepis ma jeszcze jedną ogromną zaletę. Samodzielnie przygotowany ser to pewność tego, co jemy. Nie od dziś wiadomo, że na sklepowych półkach coraz częściej znaleźć można produkty seropodobne, które nie posiadają mleka w składzie. Zamiast niego obfitują w szkodliwe dodatki, których każdy świadomy konsument stara się raczej unikać.
Wspomniana uczestniczka programu kulinarnego, która zgromadziła na swoich mediach społecznościowych 1,5-milionową publiczność, znana jest z szybkich i wyśmienitych receptur, na codzienne rarytasy. Nic więc dziwnego, że przepis na jej domowy ser w mgnieniu oka stał się w prawdziwym viralem. Musi pojawić się także w Twoim domu.
Jak przygotować domowy ser Natalii Maszkowskiej? Praktyczne wskazówki, które warto znać
Podążając za wskazówkami gwiazdy MasterChefa, Natalii Maszkowskiej przygotowanie domowego sera wydaje się dziecinnie proste. Podkreślamy, że istnieje jednak kilka niuansów, na które warto zwrócić szczególną uwagę. Po pierwsze, konieczny jest wybór mleka o zawartości tłuszczu minimum 3,2%. Można sięgnąć także po nabiał z jego wyższą zawartością. To warunek konieczny, aby konsystencja sera była odpowiednia. Następnym istotnym składnikiem jest sól. Jeżeli zmagasz się z nadciśnieniem, ogranicz jego zawartość do 1 łyżeczki. Pamiętaj, że aby przygotować prezentowany frykas Natalii Maszkiewicz, będziesz potrzebować także gazę. Do produkcji domowego nabiału możesz wykorzystać ponadto chustę serowarską.
Zobacz także: Smażony ser, który odmieni smak twoich kanapek. Sprawdzony przepis Tomasza Strzelczyka
Domowy ser gwiazdy MasterChefa można wzbogacić również w dodatek lubianych ziół. Świetnie sprawdzi się czarnuszka, kminek, czy mielona papryka słodka. Gotowy wyrób można ponadto obtoczyć w przyprawach, tworząc aromatyczną skorupkę.
Domowy ser polecamy serwować jako dodatek do kanapek lub składnik zapiekanek, pizzy, czy makaronów. Charakteryzowana receptura jest nie tylko tania, ale także zgodna z duchem zero waste. Warto wiedzieć, że niewykorzystaną porcję nabiału można zapakować w woreczek strunowy i zamrozić, a dzięki temu zredukować ilość marnowanego jedzenia.