Smak
Sałatka z brokułem, która poprawi stan zdrowia i zachęci do jedzenia warzyw
Sałatka z brokułem to sposób na stworzenie pysznej i zdrowej potrawy. Nadaje się do wielu dań, ale z powodzeniem może zastąpić wybrany posiłek, np. kolację bądź podwieczorek. Przygotowanie sałatki z brokułem nie jest trudne i zajmuje jedynie 40 minut. Zobacz, jak ją przyrządzić.
Składniki
Sałatka z brokułem
- 1 sztuka Brokuły
- 1 sztuka Ogórek zielony
- 200 g Pomidory koktajlowe
- 4 Jajko
- 1 szczypta Pieprz czarny mielony
- 1 szczypta Sól
- 1 garść Natka pietruszki
Sos czosnkowy
- 1 ząbek Czosnek
- 3 łyżki Jogurt naturalny
- 1 łyżka Majonez
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 1 szczypta Sól
Przygotowanie
- 1
Zagotuj wodę z odrobiną soli i przykryj garnek pokrywką. W międzyczasie umyj brokuła i podziel go na różyczki. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj do niej kawałki umytego brokuła i gotuj, aż różyczki staną się miękkie, ok. 10 minut. Po tym czasie odcedź warzywo, przelewając je na durszlaku strumieniem chłodnej wody.
- 2
Ugotuj jajka na twardo. Umieść je w mniejszym garnku, zalej chłodną wodą, dodaj odrobinę soli, a kiedy woda zacznie się gotować, odlicz 8-10 minut i wyłącz palnik. Kiedy jajka będą już gotowe, zalej je zimną wodą, po czym obierz ze skorupki i połóż na oddzielnym talerzu, żeby przestygły.
- 3
Dokładnie umyj pomidorki koktajlowe i podziel je na połówki. Obierz świeżego ogórka i pokrój go w plasterki.
- 4
Przygotuj sos czosnkowy. W oddzielnej miseczce połącz jogurt naturalny, majonez, ząbek czosnku (starty, posiekany lub przeciśnięty przez praskę), sok wyciśnięty z cytryny oraz przyprawy: sól i czarny pieprz mielony. W celu uzyskania bardziej pikantnego smaku sos można wzbogacić go o odrobinę papryczki chili lub użyć więcej czosnku.
- 5
Przestudzone kawałki ugotowanego brokuła umieść w misce. Następnie połóż na nie jajka, najlepiej pokrojone w tzw. łódeczki i dodaj połówki pomidorków koktajlowych. Na sam koniec, sałatkę z brokułem polej przygotowanym sosem czosnkowym i ozdób posiekaną natką pietruszki.
Wypróbuj także przepis na lekką sałatkę z kurczakiem.
Super prosta i smaczna sałatka z brokułem to lubiana przekąska, nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale i łatwodostępne składniki oraz bezproblemowość w jej przygotowaniu. Smakołyk dobrze komponuje się z wieloma daniami, m.in. mięsem z grilla, karczkiem z piekarnika czy kotletami schabowymi. Może także stać się odrębnym posiłkiem — dzięki składnikom stanowi sycące i bogate w składniki odżywcze pożywienie.
Sałatka z brokułem — komu przypadnie do gustu?
Wybornie prezentująca się sałatka z brokułem to dość łatwy sposób na zadowolenie swoich bliskich bądź przybyłych gości. Poniższy przepis nie zakłada dodatku mięsa, przez co przekąska może okazać się smaczną propozycją, odpowiednią dla wegetarian. Jeśli wszyscy goście jedzą mięso, bądź wprost za nim przepadają, można natomiast pokusić się o dodanie do sałatki wybranego mięsa. Doskonale sprawdzi się grillowana lub smażona pierś z kurczaka bądź smażony i odciśnięty z nadmiaru tłuszczu boczek.
Czy sałatka z brokułem jest naprawdę zdrowa?
Warto wspomnieć o wyjątkowych właściwościach brokułów, przez które sałatka z brokułem wydaje się jeszcze bardziej atrakcyjna. Są one bogate w witaminy i składniki mineralne, dzięki którym posiadają zbawienny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Ich częste spożywanie może okazać się korzystne dla wzroku i układu pokarmowego.
Badania pokazują również, że jedzenie brokułów pozwala w walce z anemią, a nawet wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Ponadto te warzywa, są niskokaloryczne i smaczne. Z tego względu warto wiedzieć, w jaki sposób można wykorzystać je w swoim jadłospisie. Jedną z wielu możliwości, jest przygotowanie pysznej sałatki z brokułem.
Jak przygotować sałatkę z brokułem? Garść porad i wskazówek
Sałatka z brokułem jest lekka i niskokaloryczna, a przy tym pożywna i wyjątkowo sycąca. Jeśli jesteś na diecie odchudzającej i starasz się ograniczać ilość zbędnych kalorii, sos czosnkowy można przygotować bez dodatku majonezu. Należy wówczas zadbać o właściwe doprawienie dipu, a różnica w smaku może okazać się znikoma lub nawet niezauważalna.
Ciekawym pomysłem, który pozwoli urozmaicić wygląd sałatki z brokułem, jest wykorzystanie pomidorów w różnych kolorach. Pokrojone na mniejsze kawałki będą prezentować się naprawdę smakowicie.