Smak
Ryba z grilla — poznaj przepis na doskonałą doradę pieczoną
Ryba z grilla to prawdziwy rarytas wśród mięsnych posiłków serwowanych prosto z rusztu. Jej przygotowanie nie jest trudne, a końcowy wygląd, powala z nóg. Starania kulinarne z pewnością docenią osoby, które nie przepadają bądź nie jedzą mięsa wcale, stosując na co dzień dietę wegetariańską. Dla tego grona, ale też dla pozostałych uczestników wspólnego ucztowania w ogrodzie, polecamy przepis na pyszną rybę z grilla. Poniżej znajdziesz wskazówki na to, jak przygotować pieczoną doradę.
Składniki
Ryba z grilla
- 4 sztuki Dorada
- 3 łyżki Oliwa z oliwek
- 4 ząbki Czosnek
- 1 sztuka Cebula czerwona
- 4 łyżki Ketchup pikantny
- 0.5 Sztuka Sok z cytryny
- 1 sztuka Zielona papryka
- Przyprawa do ryb
- 1 sztuka Pomidor
- 1 pęczek Kolendra w całości
Przygotowanie
- 1
Doradę wypatrosz i usuń łuski. Następnie umyj ją pod wodą, po czym starannie osusz, korzystając z ręcznika papierowego. Na wypatroszonych rybach wykonaj kilka poprzecznych nacięć — dzięki temu, danie upiecze się równomiernie. Kolejnym krokiem jest skropienie ryb oliwą z oliwek, sokiem wyciśniętym z cytrusa oraz oprószenie dorad przyprawą do ryb.
- 2
Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Następnie kawałki czosnku umieść w środku każdej dorady.
- 3
Rozgrzej grilla. Ryby muszą smażyć się na mocno rozgrzanym ruszcie. Doprawione dorady połóż na tacce aluminiowej i przenieś na przygotowanego grilla. Ryba z grilla powinna być gotowa już po 25 minutach pieczenia. Nie zapomnij o jej cyklicznym obracaniu dorady.
- 4
Przygotuj resztę składników do podania ryby z grilla. Obierz cebulę i pokrój ją na w kostkę. Paprykę zieloną umyj i drobno posiekaj, a dojrzałego pomidora opłucz starannie pod wodą i pokrój w małą kostkę. Wymienione warzywa umieść w jednym naczyniu. Następnie dodaj do nich posiekaną kolendrę. Całość polej pikantnym ketchupem i mieszaj, aż do połączenia produktów.
- 5
Rybę z grilla serwuj z przygotowanymi warzywami w pikantnym sosie. Dobrym pomysłem będzie również podanie jej z pieczonymi ziemniakami w mundurkach, szaszłykami warzywnymi z grilla, bądź ulubioną sałatką.
Wypróbuj także przepis na aromatycznego łososia z grilla.
Aromatyczna ryba z grilla poleca się na lekki, aczkolwiek smakowity posiłek. To dobry pomysł na urozmaicenie ogrodowego menu, który sprawdzi się zwłaszcza w środku sezonu na grilla. Kiedy jesteśmy już nasyceni ogromem mięsnym specjałów, zdejmowanych z rusztu, warto dać szansę przekąsce, która dodatkowo wzbogaci jadłospis w cenne kwasy tłuszczowe Omega-3, białko i inne istotne dla zdrowia wartości odżywcze.
Przykładem ryby z grilla, jest pyszna dorada pieczona. Jej przyrządzenie wymaga kilku prostych kroków, a przepis jest naprawdę przyjemny w przygotowaniu.
Czy warto jeść ryby z grilla?
Ryba z grilla uraczy podniebienia nie tylko jaroszy, ale i zagorzałych entuzjastów smaku mięsa. Dorada to bogactwo wartości odżywczych, które warto sobie zafundować. Jedząc ją, dostarczamy do organizmu pełnowartościowe białko, moc witamin (w tym witaminy z grupy B i witaminę D) oraz składniki mineralne, wśród których wymienić należy żelazo czy fosfor. Poza walorami odżywczymi warto wspomnieć o przyjemności z jedzenia ryb z grilla. Odpowiednio doprawione, mogą zaskoczyć niejednego zwolennika mięsa.
Dorada pieczona — jakie dodatki serwować do ryby z grilla?
Przepis na rybę z grilla nie jest trudny, a łatwość jej zestawiania z innymi składnikami — naprawdę inspirująca. Pasują do niej zarówno dodatki, takie jak szaszłyki warzywne, grillowane kawałki warzyw, czy pieczone ziemniaczki w mundurkach. Dobrym połączeniem będzie także podanie ryby z grilla wraz z frytkami oraz ulubioną sałatką. Do pieczonej dorady można ponadto serwować kromki świeżego pieczywa.
Ryba z grilla — jak ją przygotować? Wskazówki i porady
Ryba z grilla powinna być pieczona na mocno rozgrzanym ruszcie. Do jej przygotowania używaj tacek aluminiowych. Jeśli najdzie Cię ochota na doradę pieczoną poza sezonem letnim, nic nie stoi na przeszkodzie, by przyrządzić ją na obiad w warunkach domowych. Przepis sprawdzi się również na patelnię grillową, ale doradę równie dobrze można upiec w piekarniku.